カフェラテもどきなカフェオレ - 2008.01.28 Mon

一応(笑)、コーヒーコーディネーター資格も取ったので、我が家はコーヒーは必ず豆挽きからです。豆を挽いて淹れることを覚えてから、インスタントコーヒーを飲むのは会社だけ。
先日、後生大事に「いつか飲むやろう・・・」とずーっと置きっぱなしになっていたインスタントコーヒーを一気に捨てました(苦笑)　あ、粉のミルクも。インスタントコーヒーってほっておくと湿気て固まるのは知ってましたけど、あまりに古いと瓶の中に入ってても埃が積もったみたいになるのね(汗)

ま、それはさておき。
我が家は、だーりんの病気のこともあったので、コーヒーだけを飲むことはほとんどしません。
カフェインはうつ病の薬の種類によっては副作用も出たりするとのことだったので、当時はホットミルクにちょこっとコーヒーを入れるという感じにしていたのですが、今はもう薬も飲んでないしということで、カフェインを取りすぎないようにするために、毎回カフェオレにしています。
スタバとかで飲むときは、だーりんはよくカフェラテを選んでるし、あとはミルク珈琲を選んだりとかかな。

「カフェオレ」はフランスのアレンジコーヒーで、コーヒー：ミルクが１：１なんですよ。
なので、最も家庭で簡単に作れるアレンジコーヒー。
本当は、コーヒーと温かいミルクを同時に注いで空中で混ぜるようにすると旨いらしいんですが、下手っぴなのでそんなことはしません(笑)

で、「カフェラテ」はイタリアのアレンジコーヒー。しかも、カフェラテはエスプレッソがベースなので、エスプレッソマシーンが家にないとできません(我が家は買ってません)。
エスプレッソにスチームミルクを注いで、最後にフォームミルクをふわっと乗せるとカフェラテのできあがり。エスプレッソ：ミルク(合計)が１：３です。スチームミルクは蒸気でミルクを温めたもの。なので、カフェオレのミルクとはまた違います。

ちなみに、よく似たので「カプチーノ」がありますが、これは、エスプレッソがちょっと多め。
でもって、エスプレッソとスチームミルクとフォームミルクがほぼ同量。若干エスプレッソが多い。
なので、コーヒー豆の味わいを深く感じたいならばカプチーノってことになるんですけども。

ま、いずれにせよ、エスプレッソマシーンがないので、我が家はもっぱらカフェオレです(笑)
で、今日は何かでもらった(買った覚えはない)ミルクホイッパーがあったのを思い出したので、温めたミルクでちょこっとフォームミルクを作ってみました(^^)
それをカフェオレの上にふわっと乗せてみたら、あれあれカフェラテちっく(笑)

時々やってみようかな～と思ってます♪

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