雑穀ソムリエ - 2007.01.25 Thu   

アロマの次はこれ、と決めていたのでとうとう申し込んじゃいましたよ、雑穀ソムリエ。

日本雑穀協会

こういう協会があるんですよね。で、そこがやってるのが雑穀ソムリエ。まだコースは完成しきってないのだけど、エキスパートコースは結構前から何回か講習やってるので気になってました。
やっとこさ、6月に京都で講座をやるので早速申し込み！

＜＜雑穀エキスパートコース＞＞
・雑穀の文化
・主要な雑穀の特徴と栽培方法
・雑穀の加工と利用
・雑穀の機能性
・雑穀の栄養学
・雑穀の健康学
・雑穀の美容学
・雑穀の調理

こういったことを学ぶらしい。

そもそも、なんで私が雑穀に興味を持ったかというと、FANCLの発芽米を食べるようになったところにさかのぼるのですね。実は。
玄米って結構噛むじゃないですか？
だから、白米より量が少なくて、かつ満腹感がある。しかも栄養もちゃんとしてる。体にいいわけなのです。
ちょうど、ジム通いやホットヨガを初めて、運動だけじゃなく食べ物も見直そうと思ったりしていたところだったから、内蔵脂肪に効くというのもあるし、一つ食べてみようというところから。

たぶん、だからといって雑穀ごはんを作って常に食べる、ということはしないと思いますが、一度試してはみようと思ってます。
でも、最近Lunchとかでも五穀米や八穀米とかのLunchメニューあったりしますよねー。そういうのを見ると飛びついてしまうので、やはりたまには家でも食べてるかもしれないけど(笑)

何はともあれ、今年の目標2つ目について、1歩踏み出しました
(ちなみに1つ目はベリーダンス。)