咲かせ鮨　花回廊　梅田店 - 2006.12.24 Sun Tweet Check

大阪市北区堂山町5-17 イーストサイドビル4F
06-6314-1187
12:00〜23:00／年中無休
公式サイト：こちら、ぐるなび

23日〜24日は少し早いクリスマスでだーりんと過ごすことに。

最近定番になった、クリスマスStayはHilton Executive Floor。チェックインして1時間程ラウンジを使ってから急遽予約で大丈夫だったこのお店に行きました。
当日の昼過ぎに電話したら、20時過ぎならOKでしかもクリスマスディナーのみとのこと！
まぁ偶然にもLuckyなことに2夜連続のクリスマスディナーです。
メニューはこんな感じ。babiでどうぞ。

【食前酒】モエ・エ・シャンドン
【オードブル】真鯛のカルパッチョ(ヴィネグレットドレッシング)／帆立のマリネ鮨(梅肉風味フレンチドレッシング)／スモークサーモンのルーレ鮨(シェリードレッシング)
【スープ】白身魚のコンソメスープ(??)
【魚メイン】寒平目のファルシー(サフランクリームソース)
【口直し】柚子ソルベ
【肉メイン】牛フィレのソテー(赤ワインソース)
【江戸前握り三種】大とろ／平目／ボタン海老
【デザート】チーズケーキ

寿司ではなく鮨。さすがに美味しいです
和とフレンチが融合された感じなので、今度は普通のときにお鮨をいろいろ食べてみたい。レストラン自体が和よりフレンチのテイストが結構強くて、雰囲気も鮨って感じじゃないんだけど、味はやっぱり本物ですよ。何かのお祝いとかにも使えるかも