Recent Entries大巳（だいみ） - 2005.07.27 Wed 
大阪府大阪市北区曽根崎2-5-23
06-6315-0160
11:00～22:00（L.O.21:30）／日曜・祝日
楽天トラベルの紹介ページ
なんで思い出したか、というと、私もお友達になりたいと思っている「AKItect」のあきさんの日記に「ひつまぶし」の写真が載っていたから
ほらっ！食べたくなるでしょう！
で、本題。大巳のうなぎですが。
めっさうまいっすよ。ほんまに。うなぎの身はしっかり分厚いし、かつタレもしみ込んでいてばっちし。
実は、店には食べに行ったことないんですけどね
いつも持ち帰りのを母親が手土産に買ってきてくれるので、それで食しております。
もちろん土用の丑もしっかりここのうなぎで。
関東のほうは、うなぎを腹から裁くのを「切腹」になるからといって忌み嫌っていたらしいです。
なので、背のほうからさばいて、蒸しあげるらしいんですが。
関西は違いますよ～。
ちゃんと(？)腹のほうから開き、蒸さないでタレをつけながら何度も焼いていきます。ちなみにここのは備長炭でしっかり焼いてあります。
お店もJazzが流れるらしいんで行ってみたいんですけどね
ランチぐらいで・・・
だって夜は高いよ、ここ。それにしまるの早いんだもん・・・。
Posted at 11:22 | 大阪キタエリア情報 | Comment(2) | Trackback(1)
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Tracked on 2005年08月03日 12:51
コメント
はじめまして！
ウナギに釣られてやって来ました。
ほんとに大巳はとっても美味しいですよね～！
機会があれば味わいたいです。
Posted by さりりん : 2005年08月03日 12:51
＞さりりんさん
いらっしゃいませ
やっぱり関東と関西じゃ焼き方が違うとあれ？ってなりますよねぇ
大巳のうなぎ、通販もやってるみたいですよ～
TBありがとうございました
こちらからもTBさせていただきました
Posted by あっち : 2005年08月03日 17:44
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